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Chahrazade BAROUDI

Chahrazade BAROUDI

餐饮部销售市场总监
多哈 卡塔尔
毕业于 2013

这是一封来自2013年Vatel里昂校区的Chahrazade Baroudi信:

尊敬的女士,

我昨天上午(用我2013年度Vatel的笔)在卡塔博物馆管理局办公室签订了工作合同。我是卡塔尔多哈市的阿兰杜卡斯伊斯兰艺术博物馆新入职的销售和管理经理,负责发展餐饮业 。

这是一个让我的思维转动的挑战,我从来没有想过我会如此之快的找到一份工作。您给予了我在Vatel攻读研究生的机会。不然这一切都不可能发生。
我在此真诚的与您道别! 我下周末将要进行一个创新市场开放计划的介绍。
最真挚的祝福。

Chahrazade Baroudi

Chahrazade为我们讲述了她的成功经历。


个人采访:

你为什么选择酒店管理专业?

我很喜欢旅行,喜欢创造新的经验,我也很喜欢来自世界各地的不同的文化包括酒店和餐饮的。当我看见这个行业的人才空缺和机遇的时候,我发现这个行业非常适合我自己。并且这一行业受到经济危机的影响也比别的行业小。


你为什么选择了Vatel?

我发现Vatel的声誉能够成为支持我的财富,并且Vatel也像它所说的,让我走的更高。

Vatel在2011年帮我找到了在多哈丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton)的实习。我2012年的管理培训需求被迪拜的The H酒店接受,这都归功于Vatel的全球性声誉。在中东,人力资源管理总监的评定标准都基于学校的声誉。当我在卡塔尔多哈市的阿兰杜卡斯伊斯兰艺术博物馆接受面试的时候,他们非常了解Vatel是一所怎样的学校集团。


你在Vatel的时候是否有给你留下特别深印象随你之后的职业生涯有帮助的经验?

在我基础年的阶段,实践周的非常不容易,但是我学到了非常多!比如,我和清洁人员一起工作了一周。就是在那一周我发现这需要一个非常强壮的角色去完成一些体力任务和一些甚至不可能的任务。因为有了这样的想法,我现在作为一个经理,我可以换一个角度的理解比如服务生、营业员和清洁人员的感受。

我们的研究生第一学年学习任务很重,非常多的小组合作、演讲和作业,你必须遵守这一系列的规则。达到Vatel对我们的期望对我来说是一个非常大的挑战。然而,在我之后的实习和现在的工作之中,我始终能够脱颖而出并且一直保持这样的状态,这都多亏了在Vatel的后天训练出来的“工作后劲"。


你可以为我们介绍一下你工作的博物馆么?你为会负责哪些工作?

我将在卡塔尔多哈市的阿兰杜卡斯伊斯兰艺术博物馆工作,博物馆的意义是为了将多哈打造成中东文化的首都。

我也负责其中一家餐馆,餐馆和艾伦杜卡斯企业合作(艾伦杜卡斯是法国名厨,拥有三间米其林三星餐馆,因此被称为“九星名厨")

我同时管理阿兰杜卡斯伊斯兰艺术博物馆的促销、市场和特别活动承办部门。这包括了三间咖啡厅和餐馆、一位食物承包商和第一间艾伦杜卡斯在中东开设的餐馆:IDAM。


你可以给我们一些面试细节么?你觉得是什么使得你在众多竞争者中脱颖而出的?

我是在巴黎被录取的。起初我并不知道我去面试什么样的工作。这个面试真的是对于心理方面非常大的挑战,和欧洲人力资源程序完全不一样。

他们的面试策略是很“吓人"的。当我到了之后,我马上就了解到他们的招聘团队对于丰富的经验来说,他们更希望招聘到一个能够果断决策的角色。我知道我掌握主导权。所以我诚实的表示了我的野心和兴趣,诚实的展示我自己。


你是怎样得到这份工作的?

经过这个面试之后,我知道这份工作不会很轻松,我开始以为我只是负责一间咖啡厅,但是他们聘用我管理促销、市场和特别活动承办部门。


你的短期中期和长期计划分别是什么?

我当前的战略计划是给予我自己六个月到一年的时间来达到我自己定制的销售市场和推广目标。


对于Vatel的学生和希望进入Vatel学习的学生,你有什么建议么?

如果您希望进入Vatel学习:Vatel会为你加值,并且永远不会失去他的价值。

对于Vatel的学生:人们常说我经常这么说,但是我经常用这样的想法来鼓励我自己:始终看向月亮(始终把眼光放的更高)。

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